Wow! Keju Ini Terbuat Dari Bakteri Kaki Dan Ketiak

Sobat kurniaone pasti suka dengan keju, walaupun baunya sedikit menyengat tapi nilai gizinya cukup tinggi karena bahan utamanya adalah susu yang difermentasikan dengan menggunakan bakteri atau jamur khusus.

tapi bagi sobat penyuka keju sebaiknya pikir-pikir dulu untuk mencicipi keju yang satu ini, karena keju ini terbuat dari bakteri kaki dan ketiak!

Seperti dikutip dari Gizmodo (28/10/2013), Christina Agapakis dan Sissel Tolaas akan menampilkan proyek keju dalam pameran Grow Your Own... Life After Nature yang diselenggarakanTrinity College di Dublin, Irlandia.

Produk olahan susu ini dibuat dengan mengunakan sampel bakteri yang diambil dari bakteri kaki dan ketiak orang yang berbeda-berbeda. Kemudian bakteri tersebut digunakan oleh mereka untuk memfermentasikan susu dan membuatnya menjadi keju dengan bau yang cukup pekat.

Dengan keju buatannya, Agapakis dan Tolaas juga ingin mengetahui bisakah pengetahuan dan daya tahan bakteri dalam makanan meningkatkan daya tahan bakteri dalam tubuh manusia. Hingga saat ini belum jelas apakah sampel keju dari bakteri akan dikeluarkan untuk publik.

Pameran Grow Your Own... Life After Nature sendiri berfokus pada karya-karya yang diciptakan dengan biologi sintetik, seperti potret yang terbuat dari hasil analisis DNA manusia yang ditemukan pada bekas puntung rokok.

“Biologi sintetik adalah pendekatan baru untuk modifikasi genetik, menerapkan cita-cita rekayasa untuk kompleksitas sistem kehidupan,”ujar Alexandra Daisy Ginsberg selaku pemimpin kurator.